В Чувашпотребсоюзе состоялся обучающий семинар «Основные тренды в общественном питании» для старших поваров, поваров кооперативных организаций.

В его рамках участники изучили основные тенденции в отрасли, результаты работы предприятий Чувашпотребсоюза за 2024 год, прошли стажировку в одном из ведущих кафе города Чебоксары. В ходе мастер-классов они изучили технологии приготовления оригинальных фирменных пицц, горячих блюд и десертов, получили консультации коллег по разработке рецептур, технологическим особенностям блюд, составлению меню.

Второй день семинара был посвящен  изучению опыта работы предприятий общественного питания Ядринского райпо: знакомству с оборудованием, особенностями организации обслуживания посетителей, технологиями приготовления блюд, в том числе новинок и тех, кто пользуется большим спросом у посетителей. Участники посетили кафе «Дорожное» в деревне Малая Тюмерля Ядринского муниципального округа, кафе «Вкусно на Некрасова»  и ресторан «Сура» в городе Ядрин.

В соответствии с графиком проведения семинаров по переподготовке кадров в течение учебного года курсы повышения квалификации проводятся для специалистов всех отраслей деятельности потребительской кооперации.